青团是江南一带春季必吃的美食,豆沙青团尤为经典,采用糯米为原料,营养丰富,清甜绵软;新鲜艾草搅拌糯米包裹红豆沙,制成的青团色泽碧绿,充满春日特有的青草气息;采用冷加工制作,改变原有传统蒸制工艺,口感更Q弹,甜而不腻。
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青团是江南一带春季必吃的美食,豆沙青团尤为经典,采用糯米为原料,营养丰富,清甜绵软;新鲜艾草搅拌糯米包裹红豆沙,制成的青团色泽碧绿,充满春日特有的青草气息;采用冷加工制作,改变原有传统蒸制工艺,口感更Q弹,甜而不腻。
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