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无论什么龙虾都归在节肢动物门-甲壳纲-十足目,但各种“龙虾”的科属却不同,比如小龙虾属于原鳌虾属、澳龙属于岩龙虾属。波士顿龙虾从生物学分类上归为鳌龙虾属,主要产地是北大西洋范围内加拿大和美国缅因州海域,颜色以红黑及青黑色为主,产量较大。这个大个的龙虾,适合1-2人食用,可搭配蒜蓉等下锅清蒸,也可做芝士上汤炬龙虾,鲜浓的奶香和醇厚的挂汁还能补足龙虾过于清爽的口感。
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